コルネール

果実やピューレを固めてしぼり出しクリームに

スムーズなしぼり出しタイプを優れた保形性をもち、
果汁やピューレに加えるだけでしぼり出し用の寒天ゼリーがつくれます。
変性も無いので冷凍解凍ができます。

<用途例>
・クリーム・ピューレ・フルーツソース・ガナッシュ

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単品：コルネール